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第2回 春の七草(べっこう庵)
【材料 5個分の材料(1個60cc)】
1個あたり150kcalカルシウム150mg
ねりごま(黒)・・・・・40g
粉ゼラチン・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・15ml
牛乳・・・・・・・・・250ml
生クリーム・・・・・・50ml
グラニュー糖・・・・・35g
【作り方】
1.ゼラチンを水でふやかしておく。
2.鍋にねりごまを入れ、混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
  グラニュー糖、ゼラチンを入れ、沸騰しない程度に溶かす。最後に生クリームをいれる。
3.網でこして、器に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
*お好みで、ホイップクリームやメープルシロップなどをトッピングしてもOK!

『ごま』について
ごまには、妊婦さんに必要な『カルシウム(Ca)』が多く含まれています。赤ちゃんの歯や骨、血液を作るのに必要な栄養素です。
Caが不足すると、体の中に蓄えられているCaが溶け出してしまいます。将来、骨粗しょう症にならないためにも、赤ちゃんのためにもしっかり摂取してほしい栄養素です。1日で約600mgを目標にしましょう。

Caが多く含まれる食品は・・・
牛乳1杯(230mg)
木綿豆腐半丁(180mg)
ししゃも3尾(198mg)
干しひじき10g(140mg)
ごま10g(120mg)
小松菜70g(119mg)
などです。

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医療法人虹心会
たなべクリニック産科婦人科
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