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第３回 いちご大福
【材料 10個分】
１個（110kcal）
白玉粉・・・120g
砂糖・・・70g
プレーンヨーグルト・・・１カップ
こしあん・・・100g
いちご・・・小10粒
片栗粉・・・適量
【作り方】
１．白玉粉・砂糖・プレーンヨーグルトを耐熱容器に入れ、よく混ぜる。
２．あんは、10等分する。いちごはへたを取り、水気を拭き、あんで包んでおく。
３．１．の白玉粉のだまが残らないようによく混ぜ、電子レンジで3分加熱する。
さらによく混ぜ、再び電子レンジへ。生地が、半透明になるまで何度か繰り返す。
片栗粉を広げたまな板の上に乗せる。
４．手に片栗粉をつけ、10等分する。
５．生地で、あんといちごを包む。
☆ 熱いうちに手早く包むのがコツ☆
『いちご』について
果物の中でもビタミンＣが多いものの一つです。痛んだり、加熱したりするとビタミンＣは減少します。
冷凍では、比較的に残っています。
水洗いすると、痛みが早いので食べる直前に洗う方が良いです。
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