☆下準備☆
こしあんを3つに丸める。ラップ、湯のみ、輪ゴムを準備しておく。
【作り方】
１ くず粉と砂糖を合わせ、水を少しずつ加えながら『だま』ができないようによく混ぜる。
２ 鍋に移し、中火にかける。木べらで絶えず混ぜながら、全体が半透明になったら火からおろす。
３ ラップを水にくぐらせ、湯のみに広げ②をいれる。あんをいれる。あんを包むようにラップをもちあげ、ねじって輪ゴムで縛る。
４ 沸騰したお湯の中にいれ、全体が透明になったら引き上げて氷水でひやす。
５ ラップをとって、できあがり。
☆ 熱いうちに包まないと、生地が硬くなります。
☆ 生地が白っぽいときは、火が通っていません。
耐熱のラップを使用しましょう。
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