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すくすくレシピ
第4回 桜もち
【材料】
白玉粉・・・・大さじ２
水・・・・・・1カップ弱
砂糖・・・・・大さじ２
小麦粉・・・・７０ｇ
食紅・・・・・少々
サラダ油・・・少々
こしあん・・・200〜250ｇ
桜の葉の塩づけ
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【作り方】
- ボウルに白玉粉をいれ、水を少しずついれよく混ぜる。
ふるった小麦粉と砂糖を加え、よく混ぜ合わせて目の細かいざるでこす。 - 食紅を少しの水で溶いて、1に少しずつ加え、淡いピンク色にする。
- フライパンを熱して、サラダ油を薄く引き、2を薄く、楕円形になるように弱火で両面焼く。
焼いたら、ラップで包んでおく。 - 桜の葉は、水洗いして水気を拭く。
- こしあんは、生地の枚数分丸める。3ではさんで、桜の葉で包む。
☆ 食紅は、色づけのためなので、入れなくてもO.K
☆ 中身に、ホイップクリームや、イチゴなどいれてもgood!!
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